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两年制精英大厨

由多名国家级高级烹饪技师任专业课教师，国家级教师任文化课教师。讲：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕···

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一年制大厨班

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半年制高级厨师班

由高级烹饪技师和北京饭庄大酒店烹饪大师任教主讲：烹饪学原理、烹饪基础知识、烹饪技术、食品雕刻与冷菜造型及精品川菜、湘菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜注：赠送床上用品一套，赠送酒店餐饮管理课···

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三个月中高级厨师班

主讲：刀法的运用、配菜技巧、食品雕刻、冷菜制作、热菜烹饪技巧。亲手教你一百多种菜肴的制作技术，保证在短时间内让你掌握烹饪技术，包教包会。注：赠送床上用品一套，赠送酒店餐饮管理课程，赠送厨师教材，报销路···

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一个月厨师速成班

主讲：掌握扎实基本功技能，精通各种烹饪的制从基础学起，传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、调味、火候、油温、上浆、挂糊、凉菜制作。注重技能培养和综合素质的提高。保证在短时间内让你掌握烹饪···

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西餐速成班

主讲：各种中西式炸鸡、汉堡、牛排、热饮、比萨、面食、热狗和特色小食品以及各种时尚汤类等几十个品种的制作技术，保证在短时间内让你掌握西餐技术，包教包会。注：赠送床上用品一套，赠送酒店餐饮管理课程，赠送厨···

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西式高级糕点班

主讲：生日蛋糕工艺裱花、甜面包、天然茄汁面包、比萨饼、戚风蛋糕、雪芒蛋糕、夏威夷蛋糕、脆皮蛋糕、葱花酥、千层酥、宫廷桃酥、黄金饼、广式月饼、冰皮月饼、咸月饼、巧克力月饼、萨其马、港式炸鸡、油炸类等二百···

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中式高级面点班

主讲：风味小吃：糖糕、油条、包子、菜角等几十个品种的制作技术；高档面食：锅贴、蒸饺、煎饼、烧麦、四喜蒸饺、多种馅饼、吉士香麻球、虾饺、叉烧包、烩面、拉面、刀削面、阳春面、油泼辣子面等几十个品种的制作技···

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川菜系列：专业厨师学校提供了川菜，川菜为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调···

: 苏菜系列

正规厨师学校提供了苏菜系列，它起始于南北朝、唐宋时，当时经济发展，推动饮食业的繁荣，苏菜成为“南食”···

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烹饪专业学校提供了鲁菜系列，鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四···

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提供了闽菜的做法，闽菜是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成···

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主教路老师分享：香菇南瓜剪刀面的做法

发布时间：2022-04-15浏览次数：594

今天，厨师学校：郑州中原烹饪学校的主教路老师教你一道香菇南瓜剪刀面的做法，美味十足，快去学起来吧！

香菇南瓜剪刀面所需的食材：

熟南瓜、面粉、香菇、土豆、青椒、油菜芯、姜、干红辣椒、花生油、豆瓣酱、生抽、盐。

香菇南瓜剪刀面的做法步骤：

1、熟南瓜块加一点水打成糊。

2、打好的南瓜糊晾凉倒面粉上，和成不软不硬南瓜面团，用保鲜膜覆上醒一会儿。

3、醒面过程中，油菜焯水捞出备用。

4、香菇，土豆切丁，青椒切片。

5、锅内适量油烧热，姜、干红辣椒段炒香。

6、土豆香菇丁放入煸炒两下。

7、加一碗水，适量生抽，盐，豆瓣酱，青椒放入煮熟，关火。

8、另起锅内适量水烧开，转小火，沿边剪下适量大小孤形面团，剪好，煮熟。

9、油菜放碗中，盛卤，即成。

香菇南瓜剪刀面的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，选对厨师学校：郑州中原烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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